our vision

はじめに、私たちのサイトにお越しいただきまして、誠にありがとうございます。

私たちは美味しいと喜んでいただくのは当然のことながら、お魚と言えばOsakanamanと言っていただけるように、精進してまいります。そして皆様とのコミュニケーションや関係性を大事にし、皆様とずっといい関係が築けるようにも精進してまいります。

私たちが目指すところは、いつでもどこでも美味しいお魚を食べれる環境づくりです。なかなか美味しいと感じるお魚を食すことが出来ない環境が多くあります。お魚は鮮度管理やノウハウによって美味しいか美味しくないかが変わるすごく繊細なものなので誰もが苦戦します。

私たちは第一の優先順位をお魚に掲げていますので、お魚の状態をいかに悪くさせないか等と産地から受け渡すまで、徹底した品質管理と考え方を意識して行動しています。

なので、美味しいお魚を通じて心身健康になるきっかけになれば良いなと願っています。

 

 

こういう記事があったので記載いたします。

今後世界では人口増加や温暖化が進み食料不足に悩まされる未来が来ると科学者たちは結論付けています。特に今食べている良質なたんぱく源が不足するという深刻な問題になり、昆虫食や培養肉などにシフトせざるを得なくなってきます。それが悪いとは思いませんが、今現在、美味しくてかつ健康にいい良質なたんぱく源であるお魚を食べれなくなるのは本当に避けたいです。

本当に小さいアクションからですが、私たちはお魚を無駄なく食べる方法を皆さんに伝え、フードロスを減少させ、未来永劫、良質なたんぱく源であるお魚を食せる環境造りを目指します。

私たちの理念は『あなたたちの笑顔とわたしたちの笑顔』です。あなたの笑顔とわたしの笑顔があってこすべてがうまくいき、幸せに生きていけます。そして笑顔で生きていくうえで最も大事なことは、”心身ともに健康である”ということです。

面白いデーターをいくつか紹介します。

◎（The Global Consultation Report of the Food and Land Use Coalition September 2019 シグマクシス作成）食料システムの市場価値10兆ドル、それに伴う健康（肥満や健康被害、項微生物薬）と環境（気候変動）と経済（地域福祉、フードロス）にかかるコストが12兆ドル。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

これは食べれば食べるほど「体の外もうちも傷ついていってしまってる」ということを意味しています。なので食で健康をつくる、フードロスを減らすということは私たちが簡単に始められる事です。

次に、食で大切にしていることのアンケート調査（Food for Wel-being調査2019　シグマクシス）の結果では上位の項目に

・健康になるため・リラックスするため・家族でコミュニケーションを取るため　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

と、あります。

このことから、食は健康につながるために行うことが、未来のためなると言うことを信じて、私たちは美味しいお魚を通じて、皆さんの充実した人生のお役に立てることと素晴らしい未来のために繋がることがが出来るように、日々精進してまいります。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　OsakanaMan Limited Liabiity CO

Fumi Yamasaki